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Crema de zanahoria

Estará lista en 20 minutos.

Una de las hortalizas de mayor consumo son las zanahorias, imprescindibles en muchísimas recetas por los matices de sabor que aporta y su rica composición en vitamina A, vitamina E y vitamina K.

Crema de Zanahoria

ingredientes para 2 porciones
• 5 piezas de zanahoria
• 40 gr de arrurruz
• 100 gr de mantequilla ghee
• 300 mililitros de leche

• 300 mililitros de caldo de pollo
• 30 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• sal y pimienta al gusto

  1. Cocer las zanahorias en agua y agregarles la cebolla y el diente de ajo.
  2. Licuar las zanahorias con el caldo de pollo y reservar (Sin la cebolla ni el ajo).
  3. Realizar un Roux (Derretir la mantequilla y después agregar el arrurruz), agregar la leche y la zanahoria licuada y sazonar con sal y pimienta.
  4. listo es hora de servir
Escucha, cuida y atiende tu cuerpo.
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Nueva tendencia “Superfood”

Es un hecho que los súper alimentos cuentan con una propiedad saludable o nutricional, su efectividad es tan grande que muchas empresas en el sector salud ocupan alguno de estos súper alimentos como estrategias de publicidad. Pero sabemos que una correcta alimentación puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades al incluir estos súper alimentos hará nuestra dieta más efectiva.

Los super alimentos son una tendencia que crece día a día, cada vez más personas se sienten mejor cuando añaden algunos de estos súper alimentos a su dieta, un ejemplo de esto son las semillas de chía o la espirulina que se han hecho tan populares y que podemos encontrar en supermercados o tiendas de superficie pequeña.

A continuación te mostramos 4 súper alimentos para que los agregues a tu dieta.

Quinoa: Es un pseudeceral pero se parece a las legumbres. Aporta proteínas de alto valor biológico y también es muy rica en fibra de fácil digestión. Son un aporte de hidratos de carbono complejos que es nuestra fuente de energía diario.

Nueces: Ricas en Omega 3, se recomienda tomar cada día una pequeña porción de por el aporte que de vitamina E, fibra y una grasa saludable que es muy buena para el colesterol y el corazón.

El bulgur: Se elabora a partir del trigo. Se obtiene por la cocción prolongada de sus granos y su posterior secado. Aporta gran cantidad de almidón y representa una fuente apreciable de carbohidratos de buena calidad que dan energía al igual que la pasta, el arroz y otros cereales

Naranja: Los últimos estudios demuestran que la naranja retrasa el envejecimiento, tiene diez veces más propiedades antioxidantes de lo que se pensaba.

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