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Chesscake de Limon Crudi Vegano

By manlio  

agosto 28, 2018

Un postre crudi-vegano (raw), sin gluten low carb, de bajo indice glucemico, sabroso y muy simple de preparar, cortesía de nuestro amigo el Chef Diego Chavez

  • Prep: 1 hr

Directions

Masa

1Meter en la procesadora todos los ingredientes de masa hasta formar una pasta homogénea, fácil de moldear

2En un molde, poner la masa con un grosor de 3c.m..

Relleno

1Licuar todos los ingredientes

2 Rellenar el molde con la mezcla de relleno que licuamos anteriormente

3Refrigerar por 8 horas.

Consejos
• Podemos reemplazar las almendras directamente por harina o polvo de almendras.
• Para la base no es necesario remojar las almendras ya que sino quedaría una masa muy húmeda.

Ingredients

Masa

2 Tazas Almendras

6 Pieza Datil de Meedjol

1 cucharadita ralladura de Limon

1 Taza Nuez Pecana

Relleno

1 Taza Nuez de la India

1 1/2 Taza Leche de Almendra

3 cucharadita Aceite de Coco

3/4 Taza Mantequilla de Coco

3/4 Taza Miel de Abeja o Miel Maple Organica

100 ml Jugo de Limon

Sal

1 cucharadita Ralladura de Limon

00:00

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