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Leche de Almendras

By manlio  

julio 24, 2018

La leche de almendras casera es una de esas buenas alternativas a las leches de origen animal. Es una fuente de vitaminas, proteína y calcio que se puede disfrutar todos los días para aprovechar sus beneficios.

  • Prep: 10 mins

Directions

1Coloca las almendras en un recipiente hondo y cúbrelas con bastante agua. Debes asegurarte que el agua sea suficiente, ya que las almendras se hincharán.

2Déjalas en remojo toda la noche.

3Al día siguiente, enjuaga bien las almendras, escúrrelas y ponlas en la licuadora.

4Agrégale las tres tazas de agua y procesa todo muy bien hasta que las almendras se hayan hecho polvo.

5Cuela el líquido para separar la leche de los restos de almendras y consérvala en un frasco de cristal.

6Si le pones una varita de canela la leche se puede conservar mejor.

7De manera opcional le puedes agregar un poco de vainilla para darle un sabor más agradable.

Observaciones

Después de algunos minutos es normal notar que la almendra y el agua se separan. Solo tendrás que agitarla antes de consumirla. La puedes consumir sola, pero también puedes utilizarla para preparar recetas como batidos y jugos, sopas o postres.

En el refrigerador puede durar hasta 5 días en buen estado. Pasado dicho tiempo empieza a descomponerse y podría oler desagradable.

Ingredients

155 g de Almendras

3 Tazas de agua

1 raja de Canela

5 g esencia de vainilla

00:00

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